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餐馆制胜之道:团队创造财富内容简介

1、《餐馆制胜之道：团队创造财富》内容简介如下：核心理念：强调团队智慧和协作在餐饮行业成功中的关键作用。书中指出，成功的餐馆并非依赖于孤立的个体力量，而是整个团队共同努力的结果。目标受众：专为餐饮行业的餐馆老板、管理层和员工设计。这套丛书旨在为他们提供一系列具有前瞻性和实用性的工具，以推动业务发展和职业成长。

2、《餐馆制胜之道：团队创造财富》的图书信息如下：出版社：中国物资出版社所属系列：唯高餐饮经典书库系列发行时间：2010年7月1日主要内容：探索餐馆经营秘诀，提供团队协作、策略规划等方法，旨在帮助餐饮业者提升经营智慧。

3、曾光所著的《胡雪岩成功智慧（从困境中看见1%的机会）》一书，深入剖析了胡雪岩洞察商业机遇的六大核心策略。通过阅读，读者不仅能够了解到创造财富、破解成功的关键，还能学习如何在逆境中捕捉那微小但决定性的1%机会，从而提升自身的制胜之道。这本书并不只局限于专业人士，而是普罗大众都能从中获益的读物。

案例分析:KPI运用中的10个典型案例与深度剖析

1、案例一：某工厂设定高目标作为KPI考核指标，虽然各项指标同比去年均有提高，但员工被动执行任务，内心并不认可目标，导致工作状态被动，难以全力冲刺。案例二：某大型制造企业实行奖少罚多的KPI考核，员工一年仅有一两个月能拿到奖励，其余时间都是扣罚，员工怨声载道，优秀人才流失。

2、案例一：某工厂去年产值下滑，今年老板设定8000万目标，将其作为KPI考核指标，导致各项指标同比去年均有提升。然而，若目标不能转化为员工目标，员工仅视为被动任务，没有主动目标，工作状态被动，目标实现不主动。

3、KPI法符合一个重要的管理原理--“二八原理”。在一个企业的价值创造过程中，在在着“20/80”的规律，即20%的骨干人员创造企业80%的价值；而且在每一位员工身上“二八原理”同样适用，即80%的工作任务是由20%的关键行为完成的。

管理者如何管理套中人和局外人?

彭峻峰表示，如果管理者想激活局外人和套中人，则可通过培训、讲解、辅导等手段激活。

别里科夫：沙皇俄国时期社会中层的一个小人物。他胆小怕事，却又爱管闲事，为人保守顽固，对社会变革极度恐惧，总是穿着一身大衣将全身包裹起来，所以被称为“套中人”。口头禅是“千万别闹出乱子来”。

毫无疑问，这位敢大声唱歌、敢肆无忌惮地笑的女孩子，正是这个小城的真正的局外人，而别里科夫和华连卡的所谓爱情，也是别里科夫生命中唯有的一次尝试破除套子的举动，也应该是他生命中的 *** 吧。

如何打造高效团队案例

互补的技能，即团队各成员至少具备科技专长、分析解决问题能力、沟通技能；共同的目的，共同的目的产生的前提，并可以为成员提供指导和动力；可行的目标以使成员采取行动和充满活力；共同手段或方法来达成目标实现；相互之间的责任。

如何打造一个高效的管理团队？首先，领导者需要从全局角度审视业务，确保团队成员对整个组织的愿景和目标达成共识。每个团队成员都应该明白自己在组织中的位置和作用，共同推动组织的发展。建立这样的团队并非易事。许多人才只关注自身职责范围内的事务，忽略了与其他部门的协作。

敏捷化团队 - 绩效管理对团队效能至关重要。 高效能团队 - 通过赋能和认可促进创新。 员工赋能 - 记录贡献，认可激励。团队赋能法则： 吸引和优化人才 - 建立优秀团队的基础。 激励环境 - 创造令人鼓舞的工作环境。 挑战场景 - 营造持续挑战的氛围。

其次，强化安全意识，构建安环型班组。以“零事故、零违章、零排放”为目标，各单位严格执行安全培训，落实交接班制度和班前班后会制度，提升全员安全意识。通过事故案例分享、隐患排查、应急技能操演等活动，增强员工的应急能力，为公司的安全发展打下坚实基础，提升企业的核心竞争力。

团队要学会主动思考。移动“我能”就是一个主动思考的例子，通过自身的完善，为客户提供更优质服务。国内的航空公司则是“不会思考”的教材，台湾航空公司已经可以在飞机上上网打电话，而国内的航空公司却只会提醒客户关闭手机。

观点想打造高效的团队至少要从以下八个方面入手 团队应该有适宜的团队结构从团队层级的角度来看，团队可以分为团队领导和普通团队成员。团队首先应选择合适的领导，有句著名的管理格言说得好——“一只绵羊领着的一群狮子打不过一只狮子领着的一群绵羊”。这充分说明了领导的重要性。