徐州网站制作美食简单？ 徐州网红美食店？

徐州特产美食

1、徐州烙馍：民间特色面点，历史悠久，口感柔韧、筋软，有嚼劲，是徐州人的日常美食。八义集臭豆腐：徐州邳州的特色小吃，闻之奇臭，入口却润若无物，回味悠长，令人难以忘怀。八义集羊肉汤：与臭豆腐并称古镇的两样特色美食，传承数百年，声名远播，是品尝徐州饮食文化的必选之一。

2、羊角蜜 羊角蜜，又称梅豆角果子、蜜豆角，是徐州地区的传统美食。以其独特的羊角和梅豆角形状，内部的蜂蜜甜度和柔软口感，受到食客的喜爱和赞赏。徐州老八样 徐州老八样，是徐州最具特色的糕点小吃。

3、羊蝎子：鲜嫩软糯，是羊肉爱好者的不二之选，让人彻底改变对羊肉腥膻的印象。把子肉：徐州国民食物，深受男女老少喜爱，是徐州餐桌上不可或缺的美食。饣它汤：徐州特色早餐名点，以鸡汤为基础，搭配麦片、面筋等原料，味鲜香辣，独具风味。

4、徐州的美食主要包括以下几种：蜜三刀：简介：徐州地区特色传统风味小吃之一，当地特产八大样之首。特点：浆亮不粘，味道香甜绵软，具有浓厚的芝麻香味。地锅鸡：简介：一道传统名菜，起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。特点：主要食材有鸡肉、鸡蛋、白面粉和玉米粉，口味鲜醇。

5、徐州的特产主要包括以下美食和水产品：美食特产： 易牙五味鸡：以鸡肉为主料，加入五种香料烹制，味道鲜美，肉质鲜嫩。 霸王别姬：以鸡肉和鸭肉为主料，色泽金黄，肉质酥软，风味独特。 鸳鸯鸡：将鸡肉和鸭肉结合，色泽诱人，口感既有鸡肉的鲜嫩，也有鸭肉的醇香。

6、徐州地锅鸡 徐州地锅鸡是当地的招牌菜之一，鸡肉鲜嫩，搭配贴饼子（面饼）一起炖煮，饼子吸收了汤汁，味道浓郁，是徐州最具代表性的美食。 沛县狗肉 沛县狗肉是徐州传统名吃，历史悠久，肉质细腻，味道鲜美，常与烧饼或煎饼搭配食用。

徐州特色面筋汤,怎么做

1、徐州特色面筋汤是一道色香味俱佳的美食，它的制作方法简单而美味。首先，准备好适量的面粉，将其揉成面团，醒面大约一个小时。随后，将面团用水清洗出面筋，并将面筋泡在凉水中保存，清洗面筋的水要留作备用。

2、．打糊头 在50公斤面粉中陆续加水30～35公斤调和搅拌，搅拌时间约25分钟，夏短冬长，然后静置4～8分钟，待到糊头起泡，面筋即已凝集。2．洗面筋 清洗四次，在50公斤凝集面筋中，第一次放水45公斤清洗，第二次40公斤，第四次各15公斤，最后取得面筋（洗下的水经沉淀后可提取淀粉）。

3、将煮好的猪肉捞出，剁碎备用。 面筋用清水洗净，切成小块。 将切好的面筋放入煮好的猪肉汤中，继续煮煮10分钟，使其更加入味。 在一个碗中打入鸡蛋加入盐、胡椒粉搅拌均匀，然后倒入锅中搅拌均匀。 最后，将碎猪肉加入，再次煮沸，撒上香菜末即可。

4、面筋泡发的时间一定要掌握好，太长了会变得粘糊，而太短了则不易软化。煮面筋的水不能太多，一般可以盖过面筋，否则会影响口感。姜和葱在烹饪过程中可以起到去腥增香的作用，但也可以不放，根据自己的口味进行调整即可。

徐州美食特色徐州美食

1、徐州烙馍：民间特色面点，历史悠久，口感柔韧、筋软，有嚼劲，是徐州人的日常美食。八义集臭豆腐：徐州邳州的特色小吃，闻之奇臭，入口却润若无物，回味悠长，令人难以忘怀。八义集羊肉汤：与臭豆腐并称古镇的两样特色美食，传承数百年，声名远播，是品尝徐州饮食文化的必选之一。

2、地锅鸡（徐州招牌硬菜）特色：土灶铁锅炖煮的鸡肉鲜嫩，锅边贴满手擀面饼，饼底焦脆，吸饱汤汁后风味十足。徐州人常加入干豆角、土豆等配菜，酱香浓郁。推荐地点：老地方地锅鸡、百味地锅鸡（夹河西街店）。

3、羊蝎子：鲜嫩软糯，是羊肉爱好者的不二之选，让人彻底改变对羊肉腥膻的印象。把子肉：徐州国民食物，深受男女老少喜爱，是徐州餐桌上不可或缺的美食。饣它汤：徐州特色早餐名点，以鸡汤为基础，搭配麦片、面筋等原料，味鲜香辣，独具风味。

4、油面筋是徐州的特色小吃之一，选用面粉和特制的调料制作而成。面筋外酥内嫩，味道香脆可口。油面筋是徐州人民喜爱的小吃之一，也是徐州美食文化的重要代表。糖醋鲤鱼 糖醋鲤鱼是徐州的特色名菜之一，选用鲤鱼和独特的糖醋汁制作而成。鲤鱼肉质鲜嫩，糖醋汁酸甜可口，味道丰富。

5、地锅鸡 地锅鸡是徐州的传统风味小吃，起源是渔民们的便携食物。使用泥锅下面的火焰加热上面的菜肴，锅边贴上面饼。经过厨师改良，加入了鸡肉，因此得名。这道菜以其鲜美可口，令人回味无穷而闻名。 羊方藏鱼 羊方藏鱼是苏菜中的经典之一，已有4300多年的历史。

徐州特色美食塌烙馍是如何制作的?

首先，要准备好制作塌烙馍所需的食材。主要食材有：面粉、温水、食盐、食用油。辅助食材有：葱花、芝麻、五香粉等，可以根据个人口味进行选择。和面：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的食盐，然后慢慢加入温水，边加水边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。当面粉基本吸收水分后，用手揉成光滑的面团。

发酵：将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处进行发酵。发酵至面团体积膨胀到原来的两倍左右，用手指沾干面粉轻轻按压面团，不回缩且不塌陷即可。分割擀制：将发酵好的面团取出，排气后分割成小剂子，每个剂子擀成圆形面饼。面饼的厚薄要均匀，边缘比中间稍薄，这样烙出来的馍才会口感均衡。

将开水渐渐地倒进小麦面粉中，并且用木筷不断的混合，拌到并没有干面粉时着手搓成一个光洁面糊。盖上盖子饧面二十分钟。 把饧好的面糊取出来，上洒少量的干面粉搓成一个光洁的面糊，在面糊正中间掏开，两手不断的旋转，拉断后就变成一个条形。

将洋芋洗净蒸煮，熟后剥皮凉冷，在石臼中舂成糊状，取出凉冷。食用时先煮酸菜汤，再将洋芋糍粑切成细条，放入汤中待糍粑浮于汤面时即可食用。还可以将糍粑切成细条蘸食，其佐料可用辣椒、味精、花椒等勾兑，也可蘸蜂糖食用。也可将糍粑切成细条后用油炸酥加入白糖食用，此种食法已成为当地的名小吃。

当然，徐州的美食不仅仅只有甜食，还有许多咸口的小吃。比如沛县狗肉，肉质韧而不挺、烂而不腻，堪称色、香、味俱佳。还有邳州菜煎饼，煎饼里面放上各种菜或者鸡蛋，在鏊子上塌制而成，口感丰富，营养美味。此外，徐州还有独特的面食，比如徐州烙馍和徐州牛肉汤配搭的馍。