做蛋糕的步骤是什么? 1、做蛋糕的步骤主要包括以下四点：准备蛋黄糊：先把蛋清蛋黄分离。在蛋黄中加入10克砂糖，搅至砂糖融化。加入牛奶搅拌至起大泡泡，再倒入玉米油。把蛋黄糊搅至泡泡变细，筛入低筋面粉，搅拌面糊至细腻。打发蛋白：把蛋白打至粗泡。加入1/3的糖，打发至细泡。再加一半的糖，打到出现纹路。2、混合干料：将面粉、泡打粉、糖按照一定比例...